Popołudniowa kawa... :)

Pogoda jest u nas cudowna...

Jesień w ten weekend na prawdę nas rozpieszcza, 

a Nowohucki plac oblany jest słońcem.

Taki dzień najlepiej jest rozpocząć czymś pysznym.

Co powiecie na popołudniową kawę ? :)

Miłego dnia Wam życzę :*

Bukiety z cukierków...

Dzisiaj chciałabym Wam pokazać bukiety z cukierków, które zrobiłam na wesele kuzyna...

Myślę, że jest to o wiele lepsze rozwiązanie aby zwykłe kwiaty zamienić czymś innym, 

ale nie tylko taki bukiet pasuje na wesele. 

Jest to dobry pomysł na prezent urodzinowy, imieninowy, na dzień mamy, 

dziadka czy po prostu bez okazji...

Wykonanie ich jest bardzo proste wystarczą cukierki, papier, klej, wstążka i nożyczki...

Specjalnie dla Was przygotuję tutorial jak wykonać taki bukiet, 

 postaram się to uczynić w tym miesiącu...

A poniżej Trzy wersje bukietów :P 

Z niebieskimi kwiatkami....

 Z czerwonymi kwiatkami...

 Z fioletowymi kwiatkami, zapakowany ...

Co myślicie o takim prezencie ?

Burritooo...

Pszenne tortille wypełnione soczystym wieprzowym mięsem z dodatkiem pomidorów i warzyw oto Burrito znane meksykańskie danie.

Przepis...

Składniki:

Tortille:

• wybrane tortille: pszenne, razowe lub kukurydziane

Farsz na burrito (zwijanych tortilli), około 4 - 6 porcji:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 200 g mielonego mięsa wołowego lub mieszanego,
 ewentualnie 200 g piersi kurczaka, pokrojonych w kostkę,
• 1 czerwona cebula (może też być zwykła),
• 2 ząbki czosnku,
• 1 puszka obranych pomidorów w sosie pomidorowym lub świeżych około 3-4,
• 1 puszka (400 g) czarnej fasoli (lub czerwonej)
• 1 puszka kukurydzy.

Przyprawy:

• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki w proszku,   
• odrobina kminu rzymskiego,
• 1/3 łyżeczki chilli lub ostrej papryki,
• 1 i 1/2 łyżeczki suszonego oregano,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:
 

Farsz do burrito:
można przygotować farsz wegetarianki lub farsz z mielonego mięsa
i warzyw, ewentualnie z piersi kurczaka i warzyw.
Na dużej patelni podgrzać oliwę lub olej, dodać pokrojoną cebule i czosnek.Wszystko zeszklić następnie dodać mielone mięso lub kurczaka
i dokładnie obsmażyć z każdej strony na większym ogniu.
 

Doprawić czerwoną papryką, pieprzem
i kminem rzymskim. Smażyć mieszając od czasu do czasu
przez około 10 minut.
 

Dodać pomidory, rozdrobnić je i wszystko razem wymieszać.
Doprawić ostrą papryką, suszonym oregano, solą oraz pieprzem
i smażyć przez około 10 minut, aż mięso będą miękkie a sos zredukuje się.
 

Na koniec dodać odsączoną i przepłukaną fasolkę z puszki kukurydze.
Wymieszać, podgrzać i sprawdzić czy jest dobrze doprawione.
 

Ciepłe tortille zawijać z farszem i podgrzewać w opiekaczu (zgrzewarce), na patelni grillowej lub w piekarniku.
Podawać z dipem z awokado, kwaśną śmietaną, tartym serem, szczypiorkiem i sokiem z limonki.

SMACZNEGO ;)

 

c.d. o kiełkach

KIEŁKI FASOLI ADZUKI

Małe czerwone fasolki adzuki (Vigna angularis), nazywane czasami czerwoną soją, są powszechnie stosowane w kuchni azjatyckiej, skąd się wywodzą. Zawierają ok. 25% białka i wszystkie aminokwasy (w tym duże ilości lizyny), poza tryptofanem. Są wyjątkowo bogate w żelazo, wapń, oraz niacynę (wit. B3). Kiełki adzuki są szczególnie polecane przy chorobach trzustki i nerek. Są doskonałym źródłem kwasu foliowego (wit. B9).

W smaku fasolka adzuki jest podobna do fasolki mung i mogą one być stosowane alternatywnie.

Witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9

Składniki mineralne Wapń, żelazo, magnez, cynk, potas, mangan, fosfor, miedź, selen

Inne Błonnik, fitosterol, białko (25%) 

Czas namaczania nasion:10-12 h

Czas kiełkowania:5-6 dni

Zalecana metoda hodowli:woreczek, słoik, kiełkownica

Jak jeść:podduszone lub surowe

 

 KIEŁKI FASOLI MUNG

Fasola mung (Vigna radiata), podobnie jak inne rośliny strączkowe jest nieocenionym źródłem białka. Wyhodowano ją w Chinach, specjalnie dla pozyskiwania kiełków. Dzięki obecności wytwarzanych w procesie kiełkowania enzymów białko jest łatwoprzyswajalne, same kiełki zaś znacznie lżej strawne niż fasola. Fasola mung oprócz znacznych ilości białka, zawiera wszystkie ważne dla organizmu witaminy (A, B, C i E) oraz sole mineralne. Kiełki fasoli mung obniżają również poziom „złego" cholesterolu LDL oraz zawierają duże ilości antyutleniaczy, które zapobiegają chorobom serca i nowotworom.

Kiełki mung stosuje się przede wszystkim w potrawach kuchni chińskiej i wietnamskiej - na zimno lub na gorąco.

Witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K 

Składniki mineralne Wapń, magnez, fosfor, żelazo, potas, cynk, jod, mangan, lit, selen, miedź, fosfor

Inne Błonnik, karoten, białko (25%) 

Czas namaczania nasion:10-12 h

Czas kiełkowania:4-6 dni

Zalecana metoda hodowli:woreczek, kiełkownica, słoik

Jak jeść:podduszone lub surowe

 

 

KIEŁKI KAPUSTY

Kiełki kapusty (Brassica) są wyśmienitym źródłem witaminy C. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów wzmacniają układ odpornościowy i nerwowy. Podobnie jak kiełki brokuła zawierają substancje chroniące nasz organizm przed nowotworami.

Kiełki kapusty rosną dość niewielkie w porównaniu do innych kiełków zielonych i są gotowe do zjedzenia w momencie gdy osiągną długość ok. 2,5 - 3 cm. W smaku przypominają świeżą główkę kapusty.

Hodować możemy zarówno kiełki kapusty czerwonej, jak i białej. Czerwona zawiera większe ilośći selenu i witaminy C, natomiast biała więcej karotenu.

Witaminy A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K

Składniki mineralne Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, selen 

Inne Błonnik, chlorofil, karoten, bialko (35%) 

Czas namaczania nasion:4-6 h

Czas kiełkowania:6-8 dni

Zalecana metoda hodowli: kiełkownica

Jak jeść:surowe

 

 

 

 

 KIEŁKI KONICZYNY

 

 Kiełki koniczyny czerwonej (Trifolium pratense) są doskonałym źródłem izoflawonów, które mogą być pomocne w zapobieganiu chorobom takim jak osteoporoza, rak, miażdżyca oraz w zwalczaniu symptomów menopauzy. Genisteina, substancja należąca do grupy izoflawonoidów, hamuje rozwój komórek nowotworowych. Są źródłem wysoko przyswajalnego wapnia i magnezu, ich spożywanie działa wzmacniająco na system nerwowy i stabilizuje żołądek.

W medycynie naturalnej okłady z koniczyny stosuje się przy problemach skórnych takich jak egzema czy łuszczyca, a także w celu przyspieszenia gojenia się ran. Kiełki koniczyny posiadają właściwości odtruwające i wykrztuśne, dzięki czemu łagodzą symptomy takich chorób jak zapalenie oskrzeli czy astma. 

Witaminy A, B1, B5, B6, C, E, K 

Składniki mineralne Wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, cynk, sód, miedź, mangan, selen

Inne Fitoestrogeny, antyoksydanty, saponiny, glikozydy, 

flawonoidy, chlorofil, aminokwasy, błonnik, karoten, białko (35%) 

Czas namaczania nasion:4-6 h

Czas kiełkowania:5-7 dni

Zalecana metoda hodowli:kiełkownica, słoik,

Jak jeść:surowe

Co nieco na zimowy wieczór czyli pizza :)

A dzisiaj małe co nieco na zimowy wieczorek w sam raz do dobrego filmu w gronie rodzinki :P

czyi przepyszna pizza...

Składniki na ciasto:

- 5 dkg drożdży 

- 1 szkl. letniej wody

- 1 łyżka oleju

- 3 szkl. mąki

- szczypta soli

- szczypta cukru (do smaku) 

Wykonanie:

Drożdże pokruszyć i rozpuścić w letniej wodzie, gdy drożdże podrosną wymieszać wszystkie składniki razem w misce i wyrobić ciasto. Ciasto rozłożyć na formie, przykryć ściereczką i poczekać aż trochę podrośnie. Gdy już będzie gotowe lekko przyrumienić w piekarniku (180C). Wyciągnąć ciasto i posmarować je sosem.

Sos:

Do małego słoiczka przecieru pomidorowego dodać przyprawę do pizzy, 1 ząbek czosnku, troszkę wody, sól i pieprz do smaku.

Na sos dodajemy to co chcemy by było na naszej pizzy ja dałam: pieczarki, kukurydzę, szyneczkę i serek.

A do pizzy sos czosnkowy:

Śmietanę lub jogurt naturalny wymieszać z majonezem. Dodać czosnek i szczyptę pieprzu. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Gotowe!

Smacznego !